PROPOSTA DE UM MODELO DE PREVISÃO DE DEMANDA PARA UMA EMPRESA DE EQUIPAMENTOS ALIMENTÍCIOS INDUSTRIAIS

Resumen

Diante de cenários cada vez mais competitivos e dinâmicos em que atendimento imediato das necessidades do mercado torna-se um diferencial competitivo, conseguir prever a demanda futura torna-se um elemento fundamental para o planejamento das atividades de uma organização e para a tomada de decisões. Nesse contexto, o presente estudo tem por objetivo propor um modelo de previsão de demanda para orientar o planejamento da cadeia de suprimentos em uma empresa de equipamentos alimentícios industriais. O estudo de caso foi divido em: coleta de dados qualitativa e quantitativa, classificação ABC e definição das famílias de produto para serem analisadas, classificação ABC e definição dos produtos em função da família escolhida, análise do comportamento e características das séries temporais, definição e aplicação dos modelos de previsão, comparativo entre valores projetados e realizados e análise dos resultados. O estudo demonstrou que o método de Holt-Winters é o modelo adequado para ser aplicado em função do comportamento e características de sazonalidade e tendência identificadas na série de dados. Os resultados indicam que as previsões, apesar de apresentarem diferenças superiores e inferiores ao se comparar com a demanda real, ainda sim tornam-se um modelo aplicável a realidade da organização.