ETANOL DE YUCA

OPTIMIZANDO LA PRODUCCIÓN A TRAVÉS DE LA EDAD DE COSECHA Y ANÁLISIS DE GLUCOSA

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Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.56579/rei.v7i3.1704

Palabras clave:

Biocombustibles, Conversión Enzimática, Fermentación Alcohólica

Resumen

El estudio evaluó el potencial de producción de etanol de cuatro cultivares industriales de yuca, considerando la influencia de la edad de cosecha y dos métodos de cuantificación de glucosa en el rendimiento de bioetanol. La investigación adoptó un enfoque experimental y cuantitativo, analizando niveles de glucosa y coeficientes de hidrólisis enzimática en muestras cosechadas a los 12 y 15 meses. Se utilizaron dos métodos de cuantificación: el glucómetro Accu-Chek® Guide Me y cálculos basados en el coeficiente de hidrólisis. Los resultados indicaron que tanto la edad de cosecha como el método de cuantificación afectaron significativamente el rendimiento de etanol, observándose niveles más altos de glucosa en muestras cosechadas a los 15 meses y evaluadas por el método directo. Los cultivares BRS Formosa y BRS Mulata mostraron el mayor potencial para la producción de bioetanol, destacándose como alternativas prometedoras en el sector bioenergético. El estudio concluyó que la elección del cultivar, combinada con la definición de la edad ideal de cosecha y la aplicación de métodos precisos de cuantificación, optimiza el proceso de producción de bioetanol, haciéndolo más eficiente y sostenible. Estos hallazgos proporcionaron datos novedosos y prácticos para la selección de variedades de yuca y contribuyen al desarrollo de un ciclo de producción más sostenible y económicamente viable.

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Biografía del autor/a

Guilherme Benko de Siqueira, Universidad Federal de Tocantins

El Profesor Dr. Guilherme Benko de Siqueira es un distinguido académico e investigador de la Universidad Federal de Tocantins (UFT), donde ha contribuido desde 2003. Desempeña un papel significativo en los programas de pregrado en Zootecnia e Ingeniería de Alimentos, así como en el Programa de Posgrado en Agroenergía Digital. El Profesor Siqueira tiene una sólida formación académica con una licenciatura en Zootecnia por la Universidad Estatal Paulista (UNESP), una maestría y un doctorado en Sistemas de Producción Animal y Producción Animal, respectivamente, ambos de la Universidad Federal de Lavras (UFLA), y completó sus estudios postdoctorales en Fitotecnia en la Universidad Federal de Viçosa (UFV).

Ana Larissa Vieira dos Santos, Universidad Federal de Tocantins

Ana Larissa Vieira dos Santos es estudiante de pregrado en Ingeniería de Alimentos en la Universidad Federal de Tocantins (UFT). Durante su trayectoria académica, participó en proyectos relacionados con planificación y análisis experimental, lo que contribuyó a su desarrollo en el campo de la Ciencia y Tecnología de Alimentos. Ha demostrado interés en las Ciencias Agrícolas, con un enfoque específico en Ingeniería de Alimentos y el Laboratorio de Agroenergía. Su experiencia incluye la participación en eventos importantes del sector, como el Programa Intensivo de Consultoría y RT en Alimentos (2020), SEMALIM (2018) y eventos relacionados con la calidad de la carne en el estado de Tocantins. Además, contribuyó a la organización de exposiciones como "UFT EN AGROTINS" e "INNOVACIONES TECNOLÓGICAS EN UFT" en 2019, demostrando su compromiso con la difusión científica y tecnológica en el sector alimentario.

Domingos Bomfim, Universidad Federal de Tocantins

Graduado en Ciencias Biológicas por la Universidad Luterana de Brasil (ULBRA - 2016), Máster en Agroenergía (UFT - 2019). Candidato a Doctorado en Biotecnología (PPG Bionote). Técnico en Laboratorio de Análisis Clínicos (2005) y Técnico en Infraestructura Ambiental Escolar - Personal de la UNB (2006-2007). Tiene experiencia en Botánica, con énfasis en Botánica Fanerogámica, inventario forestal, sistemas agroforestales y análisis de suelos. Actualmente trabaja como Técnico de Laboratorio en la UFT, vinculado al Laboratorio de Suelos y Residuos Agroindustriales del Programa de Maestría en Agroenergía.

Ana Beatriz Garcia Faitarone, Universidad Federal de Tocantins

Posee una Licenciatura en Zootecnia por la Universidad Estatal Paulista Júlio de Mesquita Filho - campus Botucatu - SP (2004), Maestría (2007) y Doctorado (2010) en Nutrición, Fisiología y Producción Animal por la misma institución (Unesp, campus Botucatu - SP). Realizó un Posdoctorado en Nutrición, Producción Animal y Tecnología de Productos de Origen Animal en la Universidad Estatal Paulista Júlio de Mesquita Filho (2012) - campus Botucatu - SP. Cuenta con una Especialización (Posgrado) en Docencia en Educación Superior por el Colegio de Educación São Luís de Jaboticabal - SP (carga horaria de 360 horas). Tiene competencia en Formulación de Dietas para Rumiantes (240 horas). Profesor Universitario. Revisor de Revistas Científicas y Artículos, Auditor en Seguridad Alimentaria, Consultor. Tiene experiencia en Docencia en Educación Superior en modalidades Presencial, a Distancia y en Clases Prácticas en campo y laboratorios. También tiene experiencia en redacción de artículos científicos y contenido didáctico para clases. Ha trabajado en la planificación y ejecución de proyectos de campo.

Posee experiencia en Zootecnia, con énfasis en Producción, Bienestar Animal y Nutrición: Avicultura, Ganadería Bovina y Porcina. Tiene conocimientos en Inmunología Veterinaria, Microbiología, Zoonosis, Mejoramiento Genético Animal, Anatomía Veterinaria, Histología, Fisiología Animal, Manejo Animal y Tecnología de Productos de Origen Animal. Es Perito Judicial, Especialista en Análisis de Escritura, Análisis de Huellas Dactilares y Peritaje Documental. Además, es Tasador de Bienes Muebles y Evaluador de Usucapión.

Eliane Regina Archangelo, Universidad Estatal de Tocantins

Posee una Licenciatura en Ingeniería Agronómica por la Escuela de Agronomía de Paraguaçu Paulista y Maestría, Doctorado y Posdoctorado en Ciencias Vegetales (Producción Vegetal) por la Universidad Federal de Viçosa. Tiene experiencia como investigador, profesor y coordinador de cursos. Trabajó como Profesor y Coordinador del Curso de Agronomía en UNITINS y UNITPAC, además de contar con experiencia en Educación a Distancia como profesor y tutor. Se desempeñó como investigador en la Organización Estatal de Investigación Agropecuaria del Estado de Tocantins en UNITINS.

Forma parte del Banco de Evaluadores del SINAES (BASis) de MEC/INEP para los actos autorizativos de Reconocimiento y Renovación de Reconocimiento de cursos de Agronomía y Cursos Superiores de Tecnología en Gestión de Agronegocios, tanto en modalidad presencial como a distancia, con experiencia en Evaluación Presencial de Cursos. Actualmente es profesor del Curso Superior de Tecnología en Gestión de Agronegocios en UNITINS y Tutor del Curso Superior de Tecnología en Gestión de Agronegocios del Programa de Interiorización Universitaria de UNITINS.

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Publicado

2025-06-04

Cómo citar

Siqueira, G. B. de, Santos, A. L. V. dos, Bomfim, D., Faitarone, A. B. G., & Archangelo, E. R. (2025). ETANOL DE YUCA: OPTIMIZANDO LA PRODUCCIÓN A TRAVÉS DE LA EDAD DE COSECHA Y ANÁLISIS DE GLUCOSA. Revista De Estudios Interdisciplinarios, 7(3), 01–21. https://doi.org/10.56579/rei.v7i3.1704

Número

Vol. 7 Núm. 3 (2025): Revista de Estudios Interdisciplinarios

Sección

ARTÍCULOS

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