ETANOL DE MANDIOCA

OTIMIZANDO A PRODUÇÃO ATRAVÉS DA IDADE DE COLHEITA E ANÁLISE DE GLICOSE

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Autores

DOI:

https://doi.org/10.56579/rei.v7i3.1704

Palavras-chave:

Biocombustíveis, Conversão Enzimática, Fermentação Alcoólica

Resumo

O estudo avaliou o potencial de produção de etanol de quatro cultivares industriais de mandioca, considerando a influência da idade de colheita e dois métodos de quantificação de glicose no rendimento de bioetanol. A pesquisa adotou abordagem experimental e quantitativa, analisando teores de glicose e coeficientes de hidrólise enzimática em amostras colhidas aos 12 e 15 meses. Utilizaram-se dois métodos de quantificação: o glicosímetro Accu-Chek® Guide Me e cálculos baseados no coeficiente de hidrólise. Os resultados indicaram que tanto a idade de colheita quanto o método de quantificação afetaram significativamente o rendimento de etanol, sendo observados maiores teores de glicose em amostras colhidas aos 15 meses e avaliadas pelo método direto. Os cultivares BRS Formosa e BRS Mulata apresentaram o maior potencial para produção de bioetanol, destacando-se como alternativas promissoras no setor bioenergético. O estudo concluiu que a escolha do cultivar, aliada à definição da idade ideal de colheita e à aplicação de métodos de quantificação precisos, otimiza o processo de produção de bioetanol, tornando-o mais eficiente e sustentável. Estes achados forneceram dados inéditos e práticos para a seleção de variedades de mandioca e contribuem para o desenvolvimento de um ciclo produtivo mais sustentável e economicamente viável.

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Biografia do Autor

Guilherme Benko de Siqueira, Universidade Federal do Tocantins

O Professor Dr. Guilherme Benko de Siqueira é um destacado acadêmico e pesquisador da Universidade Federal do Tocantins (UFT), onde atua desde 2003, contribuindo significativamente para os cursos de graduação em Zootecnia e Engenharia de Alimentos, bem como para o Programa de Pós-Graduação em Agroenergia Digital. Com uma sólida formação acadêmica, o Prof. Dr. Siqueira é graduado em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, possui mestrado e doutorado em Sistema de Produção Animal e Produção Animal, respectivamente, ambos pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), e realizou seu pós-doutorado em Fitotecnia na Universidade Federal de Viçosa (UFV).

Ana Larissa Vieira dos Santos, Universidade Federal do Tocantins

Ana Larissa Vieira dos Santos é graduanda em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Tocantins (UFT). Durante sua trajetória acadêmica, participou de projetos relacionados ao planejamento e análise de experimentos, que contribuíram para seu desenvolvimento na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Demonstrou interesse pela área de Ciências Agrárias, com foco específico em Engenharia de Alimentos e Laboratório de Agroenergia. Sua experiência inclui participação em eventos importantes do setor, como o Intensivão RT & Consultoria de Alimentos (2020), SEMALIM (2018) e eventos relacionados à qualidade de carne no estado do Tocantins. Além disso, contribuiu para a organização de exposições como "UFT NA AGROTINS" e "INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS DA UFT" em 2019, demonstrando seu compromisso com a divulgação científica e tecnológica na área de alimentos.

Domingos Bomfim, Universidade Federal do Tocantins

Graduado em Ciências Biológicas pela Universidade Luterana do Brasil (ULBRA - 2016), Mestre em Agroenergia -( UFT - 2019). Doutorando biotecnologia (PPG Bionote) Técnico em Laboratório de Análises Clínica (2005) e Técnico em Infraestrutura do Meio Ambiente Escolar - Pro funcionário UNB (2006-2007). Tem experiência na área de Botânica, com ênfase em Botânica de Fanerógamas, inventário florestal, sistemas agroflorestais e na área de análises de solos. Atualmente exerce a função de Técnico em Laboratório na UFT, vinculado ao Laboratório de Solos e Resíduos Agroindustriais do Programa de Mestrado em Agroenergia.

Ana Beatriz Garcia Faitarone, Universidade Federal do Tocantins

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Unesp campus Botucatu - SP (2004), Mestrado (2007) e Doutorado (2010) em Nutrição, Fisiologia e Produção Animal pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Unesp campus Botucatu - SP (2007), Pós-Doutorado em Nutrição, Produção Animal e Tecnologia dos Produtos de Origem Animal pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2012) - Unesp campus Botucatu - SP. Possui Especialização (Pós-Graduação) em Docência do Ensino Superior pela Faculdade de Educação São Luis de Jaboticabal - SP (carga horária de 360 horas). Possui Proficiência na Área de Formulação de Dietas para Ruminantes (240 horas). Professora Universitária. Revisora de Periódicos e Artigos Científicos, Auditora de Segurança Alimentar, Consultora. Tem experiência em Docência do Ensino Superior modalidades Presencial, EAD e Aulas Práticas em campo e laboratórios. Tem experiência em elaboração de artigos científicos e conteúdos didáticos para aulas. Tem experiência em Planejamento e Condução de Projetos a campo. Tem experiência na área animal, com ênfase em Produção, Bem Estar e Nutrição Animal: Avicultura, Bovinocultura e Suinocultura. Tem experiência em Imunologia Veterinária, Microbiologia, Zoonoses, Melhoramento Genético Animal, Anatomia Veterinária, Histologia, Fisiologia Animal, Manejo de Animais, Tecnologia dos Produtos de Origem Animal. Perita Judicial. Perita Grafotécnica, Papiloscópica e Documentoscopista. Avaliadora de Bens Móveis e Avaliadora de Uso capião.

Eliane Regina Archangelo, Universidade Estadual do Tocantins

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Escola Superior de Agronomia de Paraguaçu Paulista e Mestrado, Doutorado e Pós-doutorado em Fitotecnia (Produção Vegetal) pela Universidade Federal de Viçosa. Tem experiência como pesquisadora, professora e coordenadora de cursos. Atuou como Professora e Coordenadora do Curso de Agronomia da UNITINS e do UNITPAC, tem experiência em Ead como professora e tutora. Atuou como pesquisadora da Organização Estadual de Pesquisa Agropecuária do Estado do Tocantins na UNITINS. Integrada ao Banco de Avaliadores do Sinaes (BASis) do MEC/INEP para os atos autorizativos de Reconhecimento e Renovação de Reconhecimento de curso de Agronomia e CST de Gestão do Agronegócio, presencial e EAD, com experiência em Avaliação de Curso in loco. Atualmente professora do CST de Gestão do Agronegócio da UNITINS e Tutora CST de Gestão do Agronegócio do Programa de Interiorização Universitária da UNITINS.

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Publicado

2025-06-04

Como Citar

Siqueira, G. B. de, Santos, A. L. V. dos, Bomfim, D., Faitarone, A. B. G., & Archangelo, E. R. (2025). ETANOL DE MANDIOCA: OTIMIZANDO A PRODUÇÃO ATRAVÉS DA IDADE DE COLHEITA E ANÁLISE DE GLICOSE. REVISTA DE ESTUDOS INTERDISCIPLINARES, 7(3), 01–21. https://doi.org/10.56579/rei.v7i3.1704

Edição

v. 7 n. 3 (2025): Revista de Estudos Interdisciplinares

Seção

ARTIGOS

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