SUSTAINABILITY INDICATORS EMPLOYED IN THE PERFORMANCE EVALUATION OF THE BEVERAGE INDUSTRY IN BRAZIL
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https://doi.org/10.56579/rei.v6i1.681Keywords:
Triple Bottom Line, Sustainability performance, Systematic review of the literatureAbstract
The beverage industry generates benefits to societies from a social and economic perspective, but it also promotes negative impacts in the environment and human health. In this context, this study identified the sustainability indicators used in the assessment of sustainable performance of beverage industries in Brazil. The methodology has served as a basis for a systematic review of the literature carried out at the Brazilian level with the help of two search mechanisms from Google Scholar, the Scientific Electronic Library Online (SciELO) and Coordenação de Perfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes). The main results reveal that the 42 scientific publications on sustainability indicators in the beverage industry are incipient, but present relevant information for literature and business practice. A list of 171 sustainability indicators, stratified into environmental (79), social (47) and economic (45), have been identified and are useful for assessing and monitoring the sustainable performance of beverage industries. Furthermore, only four scientific publications present indicators that mutually and holistically embrace the three dimensions of the triple bottom line. It is concluded that the sustainability indicators that present the highest frequency show the areas/questions that can be improved, in the beverage industries, in order to improve their sustainable performance.
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