SUSTENTABILIDADE NA AVICULTURA BRASILEIRA

PROTAGONISMO NO MERCOSUL E PRINCIPAIS BLOCOS EXPORTADORES

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Autores

  • Erasmo Piccolo Instituto Federal de São Paulo https://orcid.org/0000-0001-7223-9422
  • Henrique Carmona Duval Universidade Federal de São Carlos
  • Jose Maria Gusman Ferraz Universidade Estadual de Campinas
  • Zildo Gallo Centro Universitário de Araraquara

DOI:

https://doi.org/10.56579/rei.v6i1.864

Palavras-chave:

Blocos Econômicos, Avicultura, Geopolítica, Cadeia de Suprimentos, Sustentabilidade

Resumo

O artigo analisa o protagonismo da avicultura de corte brasileira no Mercosul, seus concorrentes e blocos exportadores. A abordagem foi quali-quantitativa, perfil de estudo de caso e procedimento descritivo com observações, análises, correlações, dados, fenômenos e evoluções ocorridas a partir do ano 2000. Delimitou-se aos protagonistas: Brasil, Estados Unidos e União Europeia que representam 76% das exportações aos blocos: Ásia, Oriente Médio, América do Norte, África e União Europeia. Apresenta-se a cadeia de suprimentos, a horizontalização e verticalização do setor e a proposta de um modelo teórico de sustentabilidade focada no bem-estar animal, boas práticas, controle de qualidade e princípios de liberdade na avicultura. Os protagonistas movimentaram 13.565 milhões de dólares - MUS$ em 2022, o Brasil ocupou 59%, Estados Unidos 33% e União Europeia 8%. O Brasil liderou em quatro blocos nas duas últimas décadas, Estados Unidos na América do Norte e a União Europeia concorre significativamente na África.

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Biografia do Autor

Erasmo Piccolo, Instituto Federal de São Paulo

Mestre em Ciências Contábeis pela UNIFECAP (09/2012). Possui graduação em CIÊNCIAS CONTÁBEIS pela Faculdade de Administração de Empresas de Jahu (1994), graduação em Res2 - Licenciatura Plena em MATEMÁTICA pela Faculdade Auxilium de Filosofia Ciências e Letras de Lins (2003) e Licenciatura Plena em PEDAGOGIA (2020) pela FAVENI, especialista em CONTABILIDADE GERENCIAL E CONTROLADORIA (1997), especialista em COMÉRCIO EXTERIOR (1998) pela Faculdade Sant´ana (1998), especialista em MATEMÁTICA FINANCEIRA E ESTATÍSTICA (2013), especialista em GESTÃO EMPRESARIAL (2014) e especialista em LIBRAS (2016) pela Universidade Cândido Mendes. Membro e presidente (biênio 2015/2016 e 2017/2018) da Academia Baririense de Letras e Artes - ABLA, é professor do Instituto federal de São Paulo - IFSP Avaré/SP desde agosto/2020 na área de Gestão e Finanças. Foi docente de julho/2014 a julho/2020 no IFSULDEMINAS Muzambinho - MG na área das ciências contábeis (coordenador do curso de contabilidade desde Dez./2016 no IFSULDEMINAS). Atuou profissionalmente como Perito Contábil por 17 anos. Foi diretor-presidente de Ago./2018 a mar./2020 da FAET - Fundação de Apoio à Educação Tecnológica do IFSULDEMINAS - Muz. Possui vasta experiência nas áreas contábeis e administrativas, com ênfase em materiais, finanças, custos, controladoria, auditorias, perícias, qualidade, entre outros. Ressalta-se também a atuação como pesquisador em administração, contábeis e educação inclusiva - com nível avançado em linguagens de sinais - LIBRAS.

Henrique Carmona Duval, Universidade Federal de São Carlos

rofessor Adjunto do Centro de Ciências da Natureza, UFSCar campus Lagoa do Sino. Possui graduação em Ciências Sociais (Licenciatura e Bacharelado) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Unesp/Araraquara. Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural pela Universidade Federal de São Carlos/Araras. Doutorado em Ciências Sociais pela Universidade Estadual de Campinas. Pós-Doutorado pelo PPG Desenvolvimento Territorial e Meio Ambiente (Uniara). É professor no PPG em Desenvolvimento Territorial e Meio Ambiente (Uniara) e no PPG em Agroecologia e Desenvolvimento Rural (UFSCar). Pesquisador do Núcleo de Pesquisa e Documentação Rural (Nupedor) e editor da revista Retratos de Assentamentos. Coordenador do Núcleo de Estudos em Agroecologia, Culturas e Sistemas Alimentares (NEA-Casas). Membro da APA (Articulação Paulista de Agroecologia), da ABA (Associação Brasileira de Agroecologia) e da Rede de Estudos Rurais. Membro da Câmara Setorial de Agricultura Ecológica (SAA/SP). Foi vice-diretor do Centro de Ciências da Natureza (CCN-UFSCar) 08/2019 - 08/2023. 

Jose Maria Gusman Ferraz, Universidade Estadual de Campinas

Possui graduação em Biologia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1974), mestrado em Agronomia ( Microbiologia Agrícola ) pela Universidade de São Paulo -ESALQ - USP (1978) e doutorado em Ecologia pela Universidade Estadual de Campinas- UNICAMP (1985). Pós doutorado em Agroecologia pela Universidade de Córdoba (UCO) Córdoba Espanha. Atualmente é pesquisador convidado do Laboratório de Engenharia Ecológica da Unicamp - Professor da pós graduação da UNIARA -mestrado e doutorado Desenvolvimento Territorial e Meio Ambiente, ex professor do Curso de Mestrado em Agroecologia e Desenvolvimento Rural da UFSCar Campus de Araras de 2002 a 2012, professor convidado da Universidade Estadual de Campinas, onde coopera na disciplina de Agroeclogia.EX Membro da CTNBio como especialista em Meio Ambiente, ex diretor regional Suideste da ABA- Agroecologia . 

Zildo Gallo, Centro Universitário de Araraquara

Possui graduação em Ciências Econômicas pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (1980), mestrado em Geociências pela Universidade Estadual de Campinas (1994) e doutorado em Geociências pela Universidade Estadual de Campinas (2000). Atualmente é professor do Centro Universitário de Araraquara. Tem experiência na área de Economia, com ênfase em Economia do Meio Ambiente, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento sustentável, políticas públicas, meio ambiente, ética econômica, economia solidária e cooperativismo.

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Publicado

2024-03-19

Como Citar

Piccolo, E., Duval, H. C., Ferraz, J. M. G., & Gallo, Z. (2024). SUSTENTABILIDADE NA AVICULTURA BRASILEIRA: PROTAGONISMO NO MERCOSUL E PRINCIPAIS BLOCOS EXPORTADORES . Revista De Estudos Interdisciplinares , 6(1), 01–25. https://doi.org/10.56579/rei.v6i1.864

Edição

v. 6 n. 1 (2024): REVISTA DE ESTUDOS INTERDISCIPLINARES

Seção

ARTIGOS

Licença

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