“IOGURTE FUNCIONAL COM BACURI (Platonia insignis Mart.): : DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E ANÁLISE DA ACEITAÇÃO SENSORIAL” (2026) PRÁXIS EM SAÚDE , 4(1), p. 01–12. doi:10.56579/prxis.v4i1.3177.