2026. IOGURTE FUNCIONAL COM BACURI (Platonia insignis Mart.): : DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E ANÁLISE DA ACEITAÇÃO SENSORIAL. PRÁXIS EM SAÚDE . 4, 1 (mar. 2026), 01–12. DOI:https://doi.org/10.56579/prxis.v4i1.3177.