«YOGUR FUNCIONAL CON BACURI (PLATONIA INSIGNIS MART.): : DESARROLLO, CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA Y ANÁLISIS DE LA ACEPTACIÓN SENSORIAL». PRÁXIS EM SAÚDE 4, no. 1 (marzo 3, 2026): 01–12. Accedido agosto 16, 2026. https://revistas.ceeinter.com.br/praxisemsaude/article/view/3177.